ワイン造りはブドウ作り、ブドウ作りは土壌つくり、そして土壌つくりは人つくり。 という考えがありますが、日本酒だって同じ事。 夏に田んぼや畑の土に関わっていた人達が、冬に酒蔵に集まる。 その中には　完全有機米で野菜を作っている人もいるし、 米だって苗の育て方で全てが決まる所は日本酒のつくりと全く同じなんです。 土から育てる過程がいかに大切で一年中自然と共に生きている感覚や、 素材そのものがどれほどうまいかを肌で知っている人達はすごいです。 酒造りをしているとこの人達のビミョウーな感性の違いが仕事にはっきり現れるので、 とても興味深くて．．。 全く酒の事を知らない新人でもこの自然を察知する感性が鋭い人は、 将来必ず個性的な酒をつくり出すのでしょうね。 作物を手に取る前に土を観る。 農業の匠は脈々と続き、２１世紀の酒造りの現場にも存在しているのでした。 過去の鑑評会の成績等 　 今回H15．５月２７日発表の全国金賞で、私達だけでが造りを始めてから７年間で４回の金賞、１回の入賞となりました。一緒に頑張ってくださる蔵人さん達に心から感謝です！ 平成１5ＢＹ ●全国新酒鑑評会金賞 平成１4ＢＹ ●東北清酒鑑評会　吟醸・純米部門優等賞 平成１３ＢＹ ●東北清酒鑑評会　吟醸・純米部門優等賞 ●福島県清酒鑑評会　純米部門 　　第一位　県知事賞 平成１２ＢＹ ●全国新酒鑑評会金賞 ●東北清酒鑑評会　吟醸・純米部門優等賞 ●福島県新酒鑑評会 吟醸部門 金賞 平成１１ＢＹ ●全国新酒鑑評会金賞 ●東北清酒鑑評会 春・秋連続優賞 ●福島県新酒鑑評会 純米部門 第一位 県知事賞 平成１０ＢＹ ●全国新酒鑑評会金賞 ●東北新酒鑑評会優等賞 ●福島県清酒鑑評会　吟醸部門 　　春秋連続　第一位　県知事賞 平成９ＢＹ ●全国新酒鑑評会入賞 ●東北清酒鑑評会　春・秋連続優等賞 Copyright(C)Akeibonoshuzou. 2001 All Rights Resverved