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限定酒の案内、蔵の出来事など、曙酒造の様々なお知らせをお伝えします。
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１０月２４日。
２１ＢＹ初蒸初引込みです。
酒米を蒸す時に立ち上がる蒸気、この香りがするとさらに気が引き締まります。
今年は、中取り壱号【天明２１BY新酒】が『１２月１０日頃』発売予定です☆
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洗米時に使う袋を洗浄中です。
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１０月２０日。
２１ＢＹの仕込み開始まであと３日
蔵では、洗米に向け着々と準備が進みます。
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蔵内での顔合わせ会。
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酒道具を洗浄殺菌後、日干しします。
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蔵から見える磐梯山も徐々に色づきはじめ、肌で感じる寒さも少しずつ厳しくなってきました。
今年もあと１０日ほどで仕込みが始まります。
今造りは、この四季便りを通して蔵の様子を細かくお伝えできるようにがんばります！！
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１０月１日 日本酒の日。
郡山市にある、まめぜんｻﾝの
天明の会に五ノ井商店ｻﾝと参加してきました。
まめぜんｻﾝの最高の料理と天明・央を楽しんでいただきました。
来年も１０月１日にまめぜんｻﾝで天明・央の会があります☆
まめぜん
℡0249547533
【福島県郡山市大町1-4-15第二増子ﾋﾞﾙ】
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東京・吉祥寺 わらう月ｻﾝ一行 来蔵。 2009/09/29 |
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９月２７日。
東京・吉祥寺にある飲食店 わらう月の店長･山崎ｻﾝとお客ｻﾝが来蔵されました。
稲刈りをしていただこうと思ったのですが、天候の関係ですべて刈ってしまたあとでした…残念です。
夜は、喜多方の『Ｇ』で懇親会です。
厨房 わらう月
℡0422217313
【武蔵野市吉祥寺本町1-2-8ﾚﾓﾝﾋﾞﾙB1】
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2009年 天明 亀の尾 稲刈り ① 稲刈り 2009/09/25 |
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９月２２日。
毎年恒例、2009年 天明 亀の尾 稲刈り 収穫祭 を開催しました。 天気にも恵まれ、県内外から多くの皆さんが参加して下さいました。
今回、皆ｻﾝと収穫した亀の尾は、天明が大切に醸させていただきます☆
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2009年 天明 亀の尾 稲刈り ② 稲刈り 2009/09/25 |
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稲刈りの様子です。
田植え・稲刈りと参加して下さった皆ｻﾝ、本当にありがとうございました☆
次回、亀の尾新酒の会をお楽しみに☆
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2009年 天明 亀の尾 稲刈り ③ お昼とかき氷 2009/09/25 |
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お昼はもちろん百姓ハウスの特製弁当・初粕の粕煮・山菜汁☆
お酒は、瑞穂黄金・亀の尾生・火入れの３種類☆でした。
サプライズもありました☆
福島市・餃子の照井ｻﾝがかき氷を提供してくださいました！！
ありがとうございました☆
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2009年 天明 亀の尾 稲刈り ④ オプション 2009/09/25 |
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オプション 手前味噌造り ☆
毎回お世話になっている目黒麹屋ｻﾝでの手前味噌造り。
一桶で一年分の味噌がつけれます！！
次回は来年の田植えの時に開催予定、ぜひご参加下さい。
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2009年 第２弾 天明 亀の尾 稲刈り ⑤ ２次会 2009/09/25 |
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２次会写真です☆色々バタバタしてしまいすみませんでした。。
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